Многи људи узгајају ћурке за личну потрошњу или за продају као храну. Нарочито у неким земљама, ћуретина је типична божићна храна, тако да остварује велику зараду на продаји током ових датума.
Међутим, хранљива својства ћурећег меса у поређењу са другим животињама довела су до његовог укључивања у свакодневну исхрану последњих година.
Поред тога што имају потпуније месо од других животиња, ћурећа прса имају мало натријума, имају мање калорија и масти и садрже више протеина, калцијума и витамина него пилећа прса.Такође у поређењу са другим црвеним месом, ћуретина је једна од најнижих холестерола.
Квалитет производа добијеног од ове птице ће варирати у зависности од хране која се користи током њеног одгајања. Добар узгој домаће ћурке је оно што гарантује здраву исхрану за људску исхрану; чак и успешан посао.
Карактеристике домаће Турске
Домаћа ћуретина, научно позната као Мелеагрис галлопаво доместицус, позната је живина у индустрији меса коју су људи генетски бирали више од 2.000 година. Процењује се да је његов директни предак подврста Мелеагрис галлопаво галлопаво, која је пореклом из централног Мексика.
Ова врста припада реду Галлиформес, који укључује и кокошке, препелице и више од 200 домаћих и дивљих врста. С друге стране, укључен је у породицу Пхасианидае и род Мелеагрис.
Турке карактерише робусно тело, заобљени репови, веома дуги вратови и цефалични део без густог перја. Мужјаци су обично тамне и преливе боје, док су женке много пригушеније. Просечан примерак тежи око 13,5 килограма (максимално скоро 40 килограма) и мери од 100 до 125 центиметара.
Домаћа ћурка представља осму најтежу врсту птица на свету.
Тхе Баби Доместиц Туркеи
Иако је птица, домаћа ћурка није способна за лет, јер јој крила нису обучена за њу, а тело је превише меснато. Сетимо се да одрасли примерак мери до 1 метар и тежи око 20 килограма, бројке које више него објашњавају зашто не може да полети.
Током првих месеци живота, ћурке дане проводе под заштитом мајчиних крила.У природном окружењу, млада домаћа ћурка од рођења размишља да једе сама. Оне су птице презреле, односно замишљено је да се саме брину о себи на релативан начин чим стигну на свет, пошто имају развијена чула и моторни капацитет.
Њихов дневни мени укључује инсекте, житарице, лишће и камење; воће, жир и друге дивље врсте. Ове домаће птице се такође хране глистама, пужевима, ларвама инсеката, семенкама, пшеничним мекињама, поврћем и житарицама.
Опште смернице за одржавање Турске
Пре него што набавите групу домаћих ћурки, потребно је да будете јасни о њиховим главним захтевима. Сумирамо их у следећој листи:
- Величина објекта: Приближно 1.000 квадратних центиметара простора је потребно за свако младунче док не наврши 6 недеља старости. Између 6 и 12 недеља, величина инсталације ће се морати удвостручити.Када достигне тржишну величину, сваки примерак ће захтевати најмање 1 квадратни метар простора за одмор и 4 квадратна метра за исхрану.
- Температура: температура инсталације треба да буде око 40 степени када се ћурка роди, али се мора мало снижавати сваке недеље док се не избалансира са спољашњом климом када је примерак одрастао. Ако је превише хладно у простору за размножавање, увек можете да уредите простор као стакленик.
- Подлога: препоручљиво је покрити подлогу одмаралишта са око 30 центиметара песка. Подлога увек мора бити сува и талоге ће морати да се уклањају свака 2-3 дана да би се окружење добро дезинфиковало. С друге стране, простор за исхрану треба да буде што природнији.
Држање одраслих ћурки је слично као код пилића или патака, односно никада се не може обављати у стану без спољног дворишта.Неопходно је направити дрвену шупу како би се одморили и поштовали 1 квадратни метар простора по примерку. Поред тога, за сваку ћурку је потребно 4 квадратна метра ограђено двориште на отвореном (тј. најмање 10 метара дужине и ширине за пар).
Препоручљиво је украсити инсталацију ниским дрветом. Ћурке воле да се одмарају међу гранама.
Како постићи узгој великог броја ћурки
У случају поседовања мрестилишта са великим бројем ћурака, углавном се користе други облици узгоја осим наведених. Све што смо споменули је за његово одржавање као кућног љубимца, иако се на продуктивним фармама простори не поштују увек.
Неке од најпознатијих техника узгоја у великим мрестилиштима укључују држање ћурке у инкубатору са дном прекривеним папиром, на који се мора стављати храна од првих дана рођења.
Унутар ове просторије морају бити постављене лампе од 120 или 250 вати изнад њих, које гарантују да је температура околине око 34ºЦ у првим недељама.
После овог времена, хранилица за ћуретину може бити укључена у вашу исхрану. И чиније за храну и воду треба да садрже довољно хране да гарантује смештај на сваких 25 јединки. Важно је да птице буду удаљене од топлоте лампе, али у исто време обезбедите да храна буде на дохват руке ћурки.
За првих неколико недеља узгоја домаћих ћурки препоручује се да њихова исхрана садржи 30% протеина у свакој порцији, уз додавање кукуруза и овса до 14 недеља. 80 дана након његовог рођења, можете додати кромпир и житарице, као и оставити слободно да једе траву.
Није препоручљиво узгајати птицу комерцијалном храном, јер се тиме смањује квалитет њеног меса.Такође треба избегавати да примерци претерано расту, јер њихова абнормална величина одаје размножавање под вештачком храном. Потрошачи знају да што је храна за ћуретину природнија, то ће њено месо бити боље.
Туркеи Цонсерватион
Женка је способна да се размножава са 3 године и то може само у пролеће; за то време (и кад год се размножава) лежи између 8 и 15 15, које ће инкубирати 28 дана.
Да бисмо сачували добробит ћуретине и гарантовали квалитетно месо, потребно је водити рачуна о одређеној бризи; на пример, изоловање болесних птица да би се смањио ризик од заразе и преношења болести.
Још једна важна тачка су превентивне мере које имају за циљ смањење нивоа канибализма. С једне стране, ћурки мора бити довољно простора да се може удаљити од сличних, да излази на испашу, као и да се удаљи од светлости и топлоте.
Када довољно нарасте, али је још младо, препоручује се да му одсечете врх кљуна како би се избегла могућност да се кљуцају, што може довести до смрти било ког од мужјака у групи.
