Заштита здравља људи у свакој фази процеса производње хране је приоритет јавног здравља и привреде сваке земље. Зато је толико важно да се избегну последице прехрамбене кризе, које су обично негативне.
Шта је криза хране? Како се лечи?
Криза хране значи да се у некој земљи открије прехрамбени производ који узрокује здравствени проблем њеним грађанима. Суочени са овом ситуацијом, мрежама упозорења се верује да брзо преносе информације у вези са тим. Ово ће одлучити које акције треба спровести у кратком, средњем и дугорочном периоду.
Процедура акције у кризи
У случају кризе са храном, кораци које треба следити су следећи:
- Прво, здравствени органи ће морати да га идентификују као таквог, да би потврдили његово постојање.
- Следећи корак ће бити да се класификује, на пример, према ризику за јавно здравље или његовом географском проширењу.
- Онда ће то морати да се управља и комуницира.
У сваком тренутку се препоручује транспарентност и апсолутна флуидност у размени информација.
Последице прехрамбене кризе
За само неколико година, сигурност хране је заузела водеће место у развијеним земљама. И постала је велика ноћна мора земаља извозница хране.
Условљава производњу и међународну трговину храном, одређује конкурентност примарног сектора и утиче на потражњу потрошача.
Кризе у вези са храном мењају навике потрошње и повећавају несигурност и неповерење у храну. Његов утицај генерално произилази из стања јавног друштвеног аларма који се генерише, често због лоше комуникације и дезинформација.
Утицај на пољопривредно-прехрамбени сектор
Свака криза с храном ће се одмах одразити на пољопривредно-прехрамбени сектор и утицати на његов развој. Неповерење потрошача директно утиче на однос понуде и потражње и регулише функционисање тржишта.
Ако се аларм генерише око одређене врсте меса, као што је говедина, тренд ће бити ка смањењу његове потрошње.Насупрот томе, повећаће се продаја другог меса, или чак других извора протеина као што су риба или 'веганско месо'. Треба напоменути да криза хране нема исте последице у свим деловима света.
После кризе крављег лудила, неке земље у свету погођене глађу затражиле су месо које је Европска унија наставила да уништава.
Последице кризе са храном: јавни аларм
Од краја августа уроњени смо у епидемију листериозе због конзумирања уситњеног меса. Од прве смрти прошло је више од 10 дана, а наслови о томе нису престали да се појављују, неки од њих прилично гротескни. Иако је то посебно релевантан здравствени проблем, начин на који се третира у медијима и друштвеним мрежама није адекватан.
Стање узбуне међу грађанима је контаминирано злоупотребом комуникационих технологија. Медији су у прехрамбеним кризама пронашли идеалан терен за креирање вести на насловној страни. Ово, додато општем незнању о стварним здравственим ризицима, ствара вештачке ситуације које немају много везе са стварношћу.
Не можемо дозволити да хитно одузме од важног. И само зато што је ова епидемија у вестима не значи да је то једина криза хране на коју треба да обратимо пажњу.
У овако озбиљним ситуацијама потребно је обратити се надлежним органима који имају одговарајуће информације. Неопходно је задржати дискрецију и пажљиво пратити наведена упутства како бисте спречили ширење избијања или појаву нових ризика. И никада немојте доносити драстичне одлуке и заувек престати да конзумирате храну из погрешних разлога.Зато што су на крају губитници увек исти: фармер и потрошач.
Главни извор слике | хттпс://ввв.цдц.гов