Промене у животним навикама и исхрани људи, заједно са развојем међународних тржишта и пољопривредним политикама, изазвале су промене у сточарским секторима. Неки нису добро асимилирали ове промене и третирају се као сточарски сектор у кризи.
За које се сточарске секторе сматра да су у кризи? Зашто?
Крава музара
То је један од најсложенијих сточарских сектора. Је претрпео највећи број промена, и сматра се да је у кризи на целој европској територији.
Узроци
Углавном су у Шпанији били:
- Тхе крај млечне квоте априла 2015.
- Тхе Руски ембарго.
- Тхе смањење извоза у Кину.
Последице
Како су се уобичајена извозна одредишта смањивала, а ниво производње није контролисан, настали су вишкови. А када је понуда већа од потражње, пољопривредник је директно повређен.
Поврх тога, производња крављег млека у Шпанији усмерена је на добијање течног производа, а не на трансформацију. То значи нижу додатну вредност него у другим млечним секторима, попут оваца, које теже добијању сира.
Мере против кризе
Пошто је то кључни сектор за исхрану људи, развијају се мере за ублажавање негативних ефеката ове кризе. На пример, промовисање коришћења уговора о продаји млека на фармама или промовисање потрошње млечних производа у школама.
Говедина говедина
Узроци
У Шпанији се издвајају:
- Тхе смањење потрошње, замењено месом по нижим ценама.
- Тхе економска криза, који делује против меса са ценом знатно вишом од осталих.
- Тхе варијације у светским трговинским односима, попут споразума о слободној трговини са САД.
- Тхе здравствене проблеме повезане са конзумирањем говедине, попут оног о „лудим кравама“.
Последице
Опет, како се понуда смањује, вишкови се акумулирају. Ово резултира у стварање непотребног отпада и повећано бацање хране.
На овај начин настаје врло озбиљан еколошки и етички проблем, посебно ако се узме у обзир број људи који умиру од глади у свијету.
Извор: хттпс://невс.цултурацолецтива.цом
Мере против кризе
Шпанска говедина нуди храну највишег квалитета. Многи од њих су препознати као заштићене ознаке поријекла (ЗОП) или заштићене географске ознаке (ЗГО).
Ове карактеристике, иако повећавају његову цену на тржишту, такође чине говедину веома привлачном за потрошача. Али Због чињенице да национална потрошња стагнира, стратегија би требала бити усмјерена на извоз у друге земље које то захтијевају., углавном са Блиског истока и Азије.
Свиње
Свиње су најважнији месни сектор у нашој земљи. Тржишту нуди широку палету производа и постиже велике економске приносе.
Да ли то значи да не ствара проблеме? Наравно да не. Упркос бројним предностима, он истиче неке слабости због којих се последњих година сматра кризним, иако није на истом нивоу као и остали сектори.
Узроци
Углавном се позивамо на:
- Тхе Руски вето.
- Тхе смањење увоза из Кине.
- Тхе промене у законодавству о добробити животиња.
Иберијска свиња
Очигледно је то део који је највише погођен кризом свиња. Све је почело као резултат неравнотеже на шпанском тржишту 2007. године због економске кризе. Ово је прво имало утицаја на производе вишег квалитета, попут иберијске свињетине храњене жиром.
Извор: хттпс://ввв.иберицоммунити.цом/
Иако се у многим аспектима сматра опорављеним, одржава ниске тржишне цијене у поређењу са оним што би му одговарало као производ највишег квалитета.
Мере против кризе
Шпански свињски сектор требало би да пређе на традиционалну проширену производњу, за које се показало да дају квалитетније месо.
Ове продукције, попут иберијске свиње, заправо су облик:
- Одржавање екосистема попут паше.
- Заштита биодиверзитета искоришћавањем предности коришћења аутохтоних раса.
- Смањење утицаја на животну средину с обзиром да је производња свиња једна од најзагађенијих у нашој земљи.
- Промоција узгоја у добробити животиња.
Још један велики изазов за овај сектор биће отварање тржишта да надокнади затварање граница Русије и Кине, углавном према земљама Азије и Латинске Америке.