Различите пасмине домаћих животиња у региону говоре нам много о нашој култури. Из тог разлога, аутохтоне расе Каталоније показују нам како је овај регион Иберијског полуострва искористио своје екосистеме и постао сродан са својим животињама.
Иако у Каталонији постоји много раса говеда које се не експлоатишу само у овом региону (на пример, не постоји аутохтона раса свиња, иако се свиње експлоатишу), позабавићемо се оним пасминама које су чисто каталонске.
Завичајне расе Каталоније: каталонски магарац
Каталонски магарац - на слици на чијем је челу овај чланак - пасмина је магараца која је настала у провинцији Гирона, а сматра се расом којој пријети изумирање, јер постоји само 400 примјерака. Његов нестанак је углавном последица замене посла утовара ових животиња коришћењем тешких машина.
Није познато колико је стара ова раса, мада је истина да је Плиније Старији већ споменуо присуство магараца у Плани де Виц, када су Аузетани населили овај регион 200. пре Христа.
Већина каталонских магараца живи у Каталонији, где су познати као руц цатала, иако их има на југу Француске. То је робусни црни магарац, великог отпора и сматра се симболом у региону, слично као и бик Осборне у остатку земље.
Раса је блиско повезана са другим европским аутохтоним расама, углавном магарцем Пантелериа у Италији и Мајорком, који су по изгледу слични. Такође се верује да је у блиској вези са заморанско-леонским магарцем.
Завичајне расе Каталоније: пилићи
Ако говоримо о пилићима, постоје две велике аутохтоне расе Каталоније: кокош Емпорда је једна од њих, одгајана у Ампурдану и са смеђим перјем.
Сличан је другим рустичним кокошима на Пиринејском полуострву и може произвести 170 јаја годишње, иако су се неке популације специјализовале за производњу меса. Грб је једноставан и црвен, а тарси жути.
Још једна од најважнијих раса кокоши је кокош Ел Прат, локално позната као пота блава. Ова пасмина је поријеклом из Ел Прат де Ллобрегат -а и занимљиво је да има плавичасту боју на ногама, једина пасмина пилића са заштићеним географским ознакама (ПГИ) у Европској унији.
Аутохтоне расе Каталоније: пиринејска крава
Иако је уобичајена у другим регионима Шпаније, главна аутохтона раса Каталоније у погледу крава је пиринејска раса. Ова животиња се користи за производњу меса широм Пиринеја, а чак постоје и језгре у Екстремадури, Бургосу или Чилеу.
Пиринејска раса је плавуша са деградацијом, а слузнице су јој светле. Рог ове животиње има жућкасте врхове, облик полумјесеца и бијелу боју на тијелу.
Крајем 20. века било је више од 25.000 грла говеда, али је увођење смеђе алпске пасмине готово избрисало расу. Тренутно има посебну заштиту, посебно у Баскији и Навари са великом стоком и једна је од главних раса експлоатисаних у Каталонији.
Осим тога, у Каталонији постоје и друге расе говеда, попут краве Паллареса Бруна делс Пиринеус или крава Албереса.
Аутохтоне пасмине Каталоније: овце и козе
Иако мање популарне, истина је да у Каталонији постоје различите пасмине малих преживара. Аранешка овца је месна овца са Пиринеја која се одупире прилично екстремним температурама и на путу је изумирања.
Други пример је раса Риполлеса - са карактеристичним мрљама на лицу и удовима - која је, заједно са Ксискуетом, најважнија рустикална раса у северној Каталонији.
Каталонија није регион са великом производњом коза, иако можемо истаћи белу козу из Раскуере и каталонска коза, раса која се у последњој деценији опорављала од малог језгра.
Завичајне расе Каталоније: каталонски овчар
Несумњиво једна од најпознатијих аутохтоних раса изван Каталоније је тзв гос д´атура, или каталонски пастор на шпанском. Иако то није нека врста стоке, истина је да традиционално је било од виталног значаја разумевање екстензивне сточарске производње и трансхуманције у овом подручју, посебно у Пиринејима.
Каталонски овчар је древна пасмина и, као и други радни пси, управу и екосистем који је окружује обликовали су ову пасмину стотинама година.Уочено је да би могло бити старије од 4.000 година у наслагама попут оних у Минферрију.
Пасмина је скоро изумрла почетком 20. века, али је 70 -их година узгајивач Ангел Јорба започео ригорозан узгој расе, а тренутно се сматра да је пас ван опасности. Тренутно је веома харизматичан пас и преко Цобија је био маскота Олимпијских игара, или чак холивудска маскота Повратак у будуцност.
Аутохтоне пасмине Каталоније: коњ Меренс
Позив цавалл де Меренс У каталонским земљама то је животиња која се налази у Француској, Андори и Каталонији, иако је веома популарна пасмина у Немачкој. Ниске висине, не сматра се понијем, већ коњем.
Коњ Меренс је изузетно леп, са дубоким црним капутом и тежином од око 400 килограма. Упркос ниској висини, робустан је коњ, а да није товарни коњ. Раније је то био радни коњ, али тренутно су му се тражиле друге примене, попут хипотерапије, хорсебалл, светло снимање или туризам.
Постоје многе друге расе, попут краве Паллареса, оваца Риполлеса или каталонске козе. Несумњиво, као и други региони, Каталонија има огромно богатство у погледу стоке.