Познат у јапанској гастрономији и познат по способности да се „надува“ када постоји опасност, риба пуфер један је од многих становника океана који највише привлаче нашу пажњу. Сазнајте о њему у овом чланку.
Карактеристике и станиште рибе пуффер
Позната и као „морски дикобраз“, то је риба која настањује океане и ушћа у близини тропа. Средње величине - не више од 50 центиметара - може да живи до 300 метара дубине, посебно у подручјима са коралним гребенима.
Његова главна карактеристика је да може набубрити када се уплаши или нападне. Механизам је следећи: попијте пуно воде за кратко време и умножите своје тело неколико пута. На овај начин чини се већим и опаснијим, а грабежљивцу га је теже појести.
Истраживачи указују на то развио је ову велику и славну способност да се супротстави чињеници да плива веома споро. Будући да је био толико рањив на нападе веће рибе, развио је технику која му је до сада дала одличне резултате.
Чак и ако грабежљивац успије уловити рибу пуфер у њеном „нормалном стању“, успјех ће му бити само неколико тренутака, јер ће ослободити отров и ловац ће готово одмах умријети.
Риба пуфер је у сродству с јежом, а неки примјерци имају и бодље, које су видљиве само када су напухане. Још један од врхунаца ове животиње је то Има четири зуба - два на врху и два на дну - који му омогућавају да смрви љуске свог плена: мекушце и ракове.
Широм света постоји око 120 различитих врста риба пуфера, од којих већина није ни угрожена ни угрожена.. Међутим, у неким подручјима по њиховом избору, загађење, прекомерни риболов и губитак кораља утичу на популацију.
Отровна риба пуфер
После златне жабе, риба пуфер то је друга најотровнија кичмењак на свету; неки од ваших унутрашњих органа - попут јетре, јајника и тестиса - и ваша кожа су јако отровни и чак смртоноснији од цијанида. До сада не постоји противотров за сузбијање његових ефеката.
Особа која се опије овим отровом пати од гушења и, иако укључени неуротоксин смањује неуромускуларну покретљивост погођене особе, мождане функције се ни у једном тренутку не мењају, па умире свестан ситуације.
Сва ова опасност не спрјечава да је за многе људе риба са надувањем ужитак. У земљама попут Јапана, Кине и Кореје - где добија различита имена - веома је жељено и скупо јело, али га становници и туристи бирају сваки дан.
Кувар који га припрема мора имати посебну дозволу владе и имати пуно искуства да зна која се подручја могу конзумирати и у којим количинама је безбедно за ресторан. Лош рез узрокује сигурну смрт купца, јер чак и након кључања, печења или пржења, токсин наставља дјеловати.
Према легенди, ова риба је била забрањена у јапанским земљама два века, јер су многи људи умрли приликом конзумирања. Све док су риболов, потрошња и продаја у складу с одређеним строгим прописима, тренутно је то дозвољено, иако је и даље забрањено у ресторанима у неколико земаља, укључујући Шпанију.
