Потрошња крава које производе краве је огромна широм света. Статистички, ова млекара покрива скоро 90% светског тржишта и њена употреба је постала уобичајена. Али да ли је ово животињско млеко најкорисније и најздравије за људска бића?
Тренутно, хемијски и производни процеси, који се спроводе за побољшање производње ове традиционалне хране.
Осим тога, постоје и други Мање познате опције које могу имати велике користи, попут козјег и овчјег млекаШта је боље и по чему се разликују? Затим ћемо видети поређење ове три врсте животињског млека.
Шта се доводи у питање кравље млеко
Тхе идеју да је традиционално млеко неопходно за раст детета и интегралну исхрану. Свакако, млечни производи имају значајан допринос протеинима, иако је тренутно мајчинска течност крава прилично упитна.
Верује се да постоји веза између конзумирања ове хране и болести попут рака, гојазности и алергија. Неки статистички подаци указују да је више од 70% светске популације у одређеној мери нетолерантно на лактозу.
Ове изјаве довеле су у питање пожељност конзумирања млијека које производе краве. Запамтите да долази до нетолеранције јер наш ензим лактаза губи ефикасност. Ово је појава која је евидентна између две и четири године старости.
Алтернатива козјем млеку
Суочени са могућим ризицима, показало се да су друге врсте животињског млека прилично корисна замена. У почетку се ова намирница користила као алтернатива људима који пате од алергија изазваних лактозом.
Главна предност козјег млека је то што нема аглутинин. Ова хемикалија доказано напада људски имунолошки систем, изазивајући алергије. Али Козје млеко се не препоручује само за оно што му недостаје, већ и за оно што има међу својим компонентама.
Предности конзумирања козјег млека
Олигосахариди, гликол-протеини и гликопептиди су веома позитивне сложене супстанце за нашу исхрану. То се може постићи конзумирањем козјег млека у умереним количинама. Олигосахариди помажу у заштити цревне бактеријске флоре код беба.
Због свега наведеног, ова супстанца за храну се често користи у заменама за мајчино млеко. У ствари, ово је један од производа који су најсличнији колоструму или храни за мајку.
Поврх тога, козје млеко има 20% више калцијума у односу на оно које производе краве. Једноставно речено, мање је штетно и храњивије, до одређене тачке, од традиционалних млечних производа.
Међу његовим здравственим предностима истиче се чињеница да то је природно противупално средствоИмају високу концентрацију природних масних киселина и против слузи су.
А овчије млеко?
Ако козја мајчина храна има 20% више калцијума од крављег, овчије млеко га премашује за изненађујућих 80%. Више протеина и мање холестерола је гаранција коју овај производ има за своје потрошаче.
Овчије млеко се историјски широко користило у земљама попут Италије, Грчке и Француске. Производи попут јогурта и неки специјални сиреви направљени су од ове супстанце богате пробиотицима. Закључак: то је храна са својствима против рака.
Због својих својстава идеалан је додатак исхрани. Натријум, магнезијум, калцијум, гвожђе, јод и фосфор само су неки од елемената који нам могу допринети. Осим тога, ова храна је богата витаминима Б9, Б7, Б3, А, Ц, Д, Е и К.
Међу његовим предностима је спречавање анемије и рака дебелог црева, јачање костију, одржавање имунолошког система и борба против слободних радикала који изазивају рак.
Животињско млеко: ла де ла ваца мора да изгуби
Ако то добро анализирамо, козје и овчије млеко доприносе санирању штете настале крављим млеком. Обоје контролишу производњу слузи, нису алергични и имају природна противупална средства која су корисна за пробавни систем.
За разлику од тога, традиционалне опште алергије на млечне производе и стомачни проблеми. Сурогати су доступни, али најтеже је променити мишљење људи. Нажалост, потрошња млечних производа које производи крава је културна чињеница.
Одрживо решење би било да се нашој деци од малих ногу усади конзумација ових алтернативних производада покрене културну и здравствену промену.
