Палмино уље је врући састојак, савршен пример како ултра-прерађена храна тајно садржи састојке који су штетни по животну средину и наше здравље. Познато по томе што је изазвало крчење шума у џунглама попут оних у Индонезији, палмино уље је стигло до Африке.
Опасности од палминог уља
Реч је о најкоришћенијем биљном уљу на свету јер се, осим у исхрани, користи и у козметичким производима или производима за чишћење. Палмино уље потиче од афричке палме, иако се 85% плантажа налази у југоисточној Азији.
Монокултура палми утиче на многе животиње, од нових врста орангутана до тигрова или слонова, тако да је друштвени аларм који је произведен био огроман. То је такође зато што палмино уље може бити веома штетно по људско здравље.
Међутим, палмино уље не угрожава само азијску фауну: последњих година, ова биљка пореклом из Африке враћа се на свој матерњи континент у облику нових монокултура да би задовољила међународну потражњу.
Узгој овог уља заснива се на спаљивању стотина километара џунгле како би се покренуле монокултурне плантаже палми. Ове линеарне и обрадиве шуме имају само једну биљну врсту, тако да једва да живе јер немају еколошку вредност.
Африка, следећа мета овог производа
Иако се чини да је друштво све свјесније употребе ових уља, истина је да би, према студијама објављеним 2018. године, било потребно учетворостручити површину узгоја овог производа до 2050.
Ова експанзија би се одвијала, углавном, на афричком континенту. Међутим, студија Универзитета Кларк наводи, с обзиром на ову перспективу, да је очување афричких примата онемогућено узгојем палминог уља.
2018. је видело како су комерцијални интереси утицали на ове животиње: вести као што је отварање најстаријег афричког националног парка за нафту изазивају страхове за будуће изгледе врста као што је планинска горила.
Али према овом истраживању, скоро 200 врста афричких примата би било погођено експанзијом палминог уља. Занимљиво је да су истраживачи пронашли само 9% афричког континента погодног за култивацију.
Само палмино уље?
У том смислу, мора се имати на уму да многе компаније мењају палмино уље за друге производе, како би покушале да не буду погођене растућим таласом негодовања када виде слике попут оних орангутана погођених овим усеви.Међутим, ова уља се често замењују другим производима који су такође нездрави и такође штете животној средини, као што су друга биљна уља која изазивају крчење шума.
Прерађени производи су највише погођени овим састојцима који су штетни за дивље животиње, јер су маскирани међу десетинама састојака. Међутим, месне прерађевине или чак поврће, као што су авокадо или јагоде, могу доћи са хиљада километара или угрозити паркове као што је Донана.
Данас, проблем није само палмино уље и његов утицај на животну средину . Ако желимо да зауставимо и смањимо штету, наше акције морају ићи даље. Иако, наравно, постоји неколико ствари тако неодрживих као што је конзумирање палминог уља, које је захтевало запаљене џунгле да би се произвело.Смањите потрошњу и помозите планети
Ми такође можемо бити део решења. Међу начинима на које можемо да почнемо су: избегавање конзумирања прерађене хране, која такође угрожава наше здравље због високог нивоа засићених масти, и опредељивање за деривате овог уља.
Дијета која укључује свеже намирнице, као и домаће препарате, биће одличан начин да избегнете конзумацију овог уља, поред бриге о свом здрављу. Обавезно извршите ригорозан преглед етикета производа које одаберете да бисте били сигурни да немају овај агенс.
Присетимо се непосредне опасности тако што нећемо зауставити потражњу за овим састојком, јер угрожава животе животиња и биљака. Заједно можемо доћи до решења.
