Овце су пратиле човечанство дуги низ векова, а овчарство је веома традиционална делатност у Европи. Тренутно постоје различите врсте оваца, свака са својим карактеристикама, које су класификоване према њиховом пореклу, станишту, анатомији и намени узгоја.
У ствари, већ постоји више од 500 врста оваца дистрибуираних широм света. Затим ћемо представити неке од најтипичнијих раса оваца на Иберијском полуострву.
6 врста оваца типичних за Шпанију
1. арагонски
Арагонска овца – слика која је на челу овог чланка – стриктно је повезана са тарасконском расом, француског порекла и широко распрострањена по централним Пиринејима.Обе расе ће наћи своје корене у раси Мерино, која се већ појавила у неким списима из 15. века.
До данас постоји много контроверзи између међусобних утицаја између Тарасконезе и Арагона. Поготово када се узме у обзир да је вековима било уобичајено да се стада мешају у пограничним регионима.
Упркос популарности неколико година, тренутно је забележено само око 1.700 оваца ове врсте. Њихова стада се налазе у Вал д'Арану и њихов узгој је углавном посвећен извозу примерака.
2. Ансотана
Ансотан овце имају кратке, равне уши и избуљене очи, али ретко имају рогове. Компаративно, његово тело је компактније и показује више праволинијски профил од других врста оваца уобичајених у Шпанији, као што су арагонске овце.
Ова раса оваца је веома традиционална у Арагону, где је позната и као 'ћелава' или 'голубица'. Ови популарни надимци настају како због боје њихове вуне, која је потпуно бела, тако и због одсуства пунђе која карактерише друге врсте оваца.
Традиционално, узгој ансотана се користио за експлоатацију њиховог млека. Женке ове врсте се тренутно сматрају великим произвођачима. Ансотана млеко се широко користи за прављење занатских сирева.
3. Крзно канаринца
Тренутно познати крзнени канаринац највероватније потиче од једне од најстаријих врста оваца у Шпанији. Домородачка племена Канарских острва узгајала су велике овце са густим крзном на леђима, са великом склоношћу тову.
У време велике пловидбе, неколико примерака крзнених канаринаца однето је на амерички континент. Неочекивано, раса је постала оптимално прилагођена земљишту и клими Америке, и репродуковала се са изузетном лакоћом.
Последњих деценија успешно је спроведен пројекат поновног увођења ове расе оваца на Канарска острва. Ова овца је средње величине, конвексног профила и коже без длаке, осим леђа.
4. Канарска острва
Канарска раса је рођена укрштањем примитивно обложених канаринца и дебелодлаких шпанских и португалских раса. Ово је једна од рустичнијих врста оваца, која се лако прилагођава разним теренима и микроклимама.
Ове субхиперметричне овце се истичу по благо издуженом телу и праволинијском профилу. Такође их карактерише приметан полни диморфизам, пошто мужјаци имају значајно конвекснији профил од женки.
5. шпански
Кастиљанац и Чура су две врсте оваца са највећом продуктивном популацијом у Леону и Кастиљи. Обе сорте захтевају веома сличне методе узгоја: издвајају се полуекстензивност и могућност мешане експлоатације (месо и млеко).
Иако су високо продуктивне, кастиљске овце нису добиле толико пажње као друге шпанске расе оваца. Дуги низ година се сматрају аутохтоним млечним овцама.
Накнадно су вршена укрштања са другим страним млечним расама како би се побољшао квалитет и обим њихове производње. Тренутно ова пракса угрожава број примерака који чувају оригиналне карактеристике расе.
галицијски
Као што јој име говори, то је једна од врста оваца пореклом из Галиције. Реч је о малој животињи која се истиче богатом, белом и квалитетном вуном. Међутим, њихово теле је обично посвећено углавном истраживању свог меса.
Последњих деценија ова раса је такође била подвргнута бројним укрштањима у покушају да унапреди производњу меса. Из свих ових разлога, очување ове расе пореклом из Шпаније је такође разлог за узбуну.