Заштита здравља људи у свакој фази процеса производње хране приоритет је јавног здравља и економије било које земље. Зато је толико важно избјећи посљедице кризе у храни, које су често негативне.
Шта је криза у храни? Како се лечи?
Криза с храном значи да се у једној земљи открије прехрамбени производ који узрокује проблеме здрављу њених грађана. Суочени са овом ситуацијом, мреже за узбуњивање се ослањају на брзи пренос информација у том смислу. Ово ће одлучити које ће акције бити спроведене краткорочно, средњорочно и дугорочно.
Поступак за поступање у условима кризе
У случају кризе са храном, следећи кораци су следећи:
- Прво, здравствене власти ће морати идентификују га као таквог, како би потврдили његово постојање.
- Следећи корак ће бити класификовати га, на пример, у зависности од ризика по јавно здравље или његовог географског обима.
- Онда ће бити управљати и комуницирати са њим.
У сваком тренутку се препоручује транспарентност и апсолутна флуидност у размени информација.
Последице кризе хране
За само неколико година, сигурност хране заузела је водеће место у развијеним земљама. И то је постала велика мора земаља извозница хране.
Условљава производњу и међународну трговину храном, одређује конкурентност примарног сектора и утиче на потражњу потрошача.
Извор: хттпс://елпаис.цом/
Кризе у храни мењају потрошачке навике и повећавају несигурност хране и неповерење. Његов утицај генерално произлази из стања јавног друштвеног аларма који се генерише, често због слабе комуникације и дезинформација.
Утицај на пољопривредно-прехрамбени сектор
Свака криза у храни ће се одмах одразити на пољопривредно-прехрамбени сектор и утицаће на њен развој. Неповерење потрошача директно утиче на однос понуде и потражње и регулише функционисање тржишта.
Ако се аларм генерише око одређене врсте меса, као што је говедина, биће тренд смањења његове потрошње. Насупрот томе, повећаће се продаја другог меса, па чак и других извора протеина, попут рибе или „веганског меса“. Значајно не у свим деловима света криза у храни има исте последице.
Након кризе „луде краве“, неке земље света погођене глађу затражиле су месо које је Европска унија покушавала да уништи.
Последице кризе у храни: јавни аларм
Од краја августа били смо уроњени у избијање листериозе због конзумирања исецканог меса. Прошло је више од 10 дана од прве смрти и о томе је било наслова, неки прилично гротескни. Иако је то посебно важан здравствени проблем, начин на који се у медијима и на друштвеним мрежама рјешава није адекватан.
Стање аларма у грађанству загађено је злоупотребом комуникационих технологија. Медији су у кризи хране пронашли идеалан терен за стварање вести на насловној страни. Ово, додато општем непознавању правих ризика по здравље, ствара вештачке ситуације које немају много везе са стварношћу.
Не можемо дозволити да хитно заузме место важног. И само зато што је ова епидемија новост, не значи да је то једина криза у храни на коју морамо обратити пажњу.
У ситуацијама ове тежине морате отићи до надлежних органа, који имају одговарајуће информације.. Морате задржати дискрецију и пажљиво следити упутства како бисте спречили ширење епидемије или појаву нових ризика. И никада немојте доносити драстичне одлуке и заувек престати да конзумирате храну из погрешних разлога. Зато што су губитници на крају увек исти: пољопривредник и потрошач.
Главни извор слике | хттпс://ввв.цдц.гов
